Glace au chocolat lacté Caramel

Préparation avec le thermomix :

Mettre la crème dans le bol puis faire chauffer 4 min/100°C/Vit2
Ajouter les pistoles de chocolat puis mixer 15 sec/Vit5
Ajouter les 6 jaunes d’œufs puis faire cuire 6 min/80°C/Vit3
Retirer le bol du socle et laisser refroidir.
Quand la crème est froide, la verser dans un bac à glaçons et la mettre au congélateur.
Avant de servir, mettre la crème glacée en morceaux dans le bol et mixer 40 sec/Vit6
Remettre au congélateur pour former de belles boules

Pour la tuile :

Couper vos Carambars en deux, les mettre sur du papier sulfurisé en les espaçant, puis faire chauffer à four chaud 175°C pendant environ 8 minutes
Laisser refroidir puis décoller et mettre en décoration

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2015/08/glace-au-chocolat-lacte-caramel.html