Gratin de choux fleur et brocolis

http://www.ohlagourmandedel.com/2015/09/gratin-de-choux-fleurs-et-brocolis.html

Préparation :

Éplucher les légumes.
Faire cuire les pommes de terre en cocotte puis le choux fleurs et le brocolis, l'oignon..
Frotter la gousse d'ail sur les bords et le fond d'un plat à gratin, déposer les légumes en les répartissant correctement.
Préparer la béchamel

Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajouter la farine, et remuer avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.

Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonner de sel, poivre et muscade râpée.

Recouvrir de béchamel vos légumes puis de comté râpé.
Faire chauffer environ 20 mn à 200°C Puis gratiner quelques minutes à la fin....