Gratin de courgettes et poitrine fumée

Éplucher et émincer votre oignon, le faire revenir avec votre poitrine fumée coupée en petits bouts. Je n'ai pas mis d'huile le lard est assez gras comme cela.
Laver, éplucher vos courgettes et les couper en fines rondelles, les ajouter à l'oignon et la poitrine. Laisser revenir une vingtaine de minutes à couvert sur feu doux, remuer régulièrement.
Préchauffer votre four à 200°C
Pendant ce temps préparer l'appareil, casser vos œufs dans un saladier, ajouter la crème liquide et mélanger, ajouter votre paprika, assaisonner à votre goût. (Attention la poitrine est déjà bien salée).
Lorsque vos courgettes sont fondantes, les mettre dans un plat à gratin, verser l'appareil dessus, parsemer de Comté et enfourner pour 30 minutes.
Servir bien chaud
Bon appétit.

Recette thermomix ici