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Gratin de fanes de radis.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Les fanes d'une belle botte de radis 1 petit oignon 250 g de lait (250ml) 20g de beurre 20g de farine 100 g de lardons 100 g de râpé Sel et Poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 220°C
Rincer les fanes de radis. Jeter les fanes de radis dans l'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 8 minutes. Égoutter et réserver.
Dans une petite poêle, faire revenir l'oignon finement haché et les lardons. Réserver.
Préparer la béchamel au fromage... Dans une casserole, faire fondre le beurre sans le brunir. Ajouter la farine et mélanger vigoureusement pendant quelques minutes. Ajouter le lait et fouetter sans cesse pour éviter les grumeaux. Amener à ébullition. Retirer du feu et faire fondre le râpé dans la béchamel
Dans un petit plat à gratin, incorporer tous les ingrédients. Parsemer de râpé. Enfourner 20 minutes à 220°C.
Sur le blog http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/05/gratin-de-fanes-de-radis.html
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg