Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Gratin de poisson en cassolette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400g de poisson blanc( cabillaud, lotte..) 500g de moule décortiquées et cuites 300g de crevettes roses 3 oignons 1 gousse d'ail 1 boîte de tomates concassées pelés avec jus de 400g 60g de vin blanc 200g de crème fraîche 1 c à s d'huile d'olive 1 pincée de piment d'Espelette sel poivre Fromage râpé
Préparation:
Eplucher vos oignons et votre gousse d'ail, les émincer et les faire revenir avec de l'huile d'olive, déglacer avec du vin blanc.
Ajouter les tomates pelées et le piment d'Espelette, laisser mijoter 10 minutes.
Faire cuire le poisson au court-bouillon 5 min. L'effeuiller.
Ajouter dans la purée de tomates, les miettes de poisson, les moules, et les crevettes décortiquées, avec la crème fraîche, assaisonner, puis laisser sur feu doux un dizaine de minutes.
Répartir la préparation dans des cassolettes, enfourner 15 minutes à 180°C, parsemer de fromage râpé et laisser gratiner 5 min.
Servir avec du riz basmati.
La recette thermomix ici
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg