Gratin de pâtes plomb à la carbonara

Préparation au TM5 :

Pour la cuisson des pâtes :

Mettre l'eau dans le bol et porter à ébullition 10 min/100°c/Vit1.
Ajouter le sel, et les pâtes sèches par l'orifice du couvercle et cuire 15 min/100°C/couteau inversé/Vit1 sans le gobelet, l'eau va déborder sur le couvercle, c'est normal.
Égoutter les pâtes et rincer les.
Les mettre dans un plat à gratin.

Préparation de la sauce :

Éplucher votre oignon, et le couper en deux ou en 4 selon la grosseur, éplucher les gousses d'ail, tout mettre dans le bol et mixer 5 sec/Vit5.
Couper votre poitrine en tranches, les ajouter dans le bol et faire revenir 7 min/90°C/couteau inversé/Vit1.
A la sonnerie ajouter la crème fraîche et le poivre faire chauffer 3 min/80°C/couteau inversé/Vit1.
Ajouter cette préparation sur les pâtes, mélanger puis parsemer avec votre fromage.
Mettre au four à 220°C, pendant 20 minutes.
Déguster chaud.. Bon appétit.

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