Gratin de pommes de terre aux deux saumons

Couper le saumon en lamelles, éplucher et couper les pommes de terre en fines lamelles. Laver, essuyer et effeuiller l'aneth. Peler et émincer les oignons blancs, les faire revenir dans une poêle dans l'huile d'olive.
Dans une grande casserole, verser le lait et la crème ajouter les pommes de terre, saler et poivrer. Laisser mijoter doucement pendant 30 minutes. Surveiller la cuisson afin que le fond n'attache pas. Hors du feu incorporer la moitié de l'aneth.
Beurrer 4 petites cocottes, disposer successivement une couche de pommes de terre, une couche de saumon fumé, une couche de pommes de terre, une couche de saumon frais, puis une dernière couche de pommes de terre. Saupoudrer les cocottes de cheddar râpé et enfourner pour 30 minutes dans un four à 160°C. Sortir les cocottes du four, décorer avec le reste d'aneth et déguster aussitôt.

Au thermomix :

http://www.ohlagourmandedel.com/2015/10/gratin-de-pommes-de-terre-aux-deux-saumons.html