Gratin de purée de Butternut, Patate douce au Bacon et Comté

Éplucher et dégermer votre gousse d'ail, la mettre dans votre casserole.
Éplucher et laver votre courge et votre patate douce, puis les couper en dés, les ajouter à la gousse d'ail, ajouter le lait et l'assaisonnement puis faire cuire environ 25 minutes lorsque les légumes sont tendres, ajouter votre Comté et écraser vos légumes à l'aide d'un presse-purée.
Répartir votre purée dans des ramequins.
Pendant ce temps, cuire le bacon à feu moyen pendant quelques minutes. Égoutter le bacon sur une assiette tapissée d'essuie-tout. Couper le Bacon en lanières.
Intégrer le bacon à la purée puis parsemer du reste de Comté.
Enfourner à 200°C pendant une dizaine de minutes jusqu'à c que le fromage soit fondu.

Bon appétit.

La recette thermomix ici