Hachis parmentier poulet, courgettes

Préparation au thermomix :

Pour la Viande :

Éplucher et couper l'oignon en deux, le mettre dans le bol et mixer 5 sec/Vit5, racler les bords ajouter le beurre et chauffer 4 min/90°/vit4
Ajouter la viande en morceaux, le persil, le poivre et mixer 15 sec/vit7, puis faire chauffer 10 min/90°C/Vit mijotage
Verser dans un plat à gratin. Réservé

Pour la purée.

Éplucher et couper les courgettes et pommes de terre en morceaux de 3 à 4 cm.
Dans le bol mettre le fouet, les légumes, le lait de riz, le sel et le poivre chauffer 24 min/sens inverse/100°/ mijotage. En ôtant le gobelet.
A la sonnerie mettre le beurre et mixer 40 sec/vit3.
Préchauffer le four à 220°C
Mettre la purée sur la viande
Parsemer de comté râpé et enfourner 20 minutes à 220°.

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