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Jardinière de légumes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 échalotes 10 g d'huile d'olive de mon partenaire Terra Delyssa 150 g de lardons 1 kub or, 350 g d'eau 200 g de carottes,coupées en bâtonnets 2 feuilles de laurier poivre 1 c. à café bombée de persil ciselé 500 g de pommes de terre à chair ferme (Type "Roses de France"), coupées en cubes de 3 cm environ 400 g de petits pois, surgelés ou non
Préparation:
Éplucher et couper les pommes de terres en 4, les carottes en bâtonnets.
Dans une cocotte-minute, faire revenir les échalotes avec les lardons dans un fond d'huile. D'olive.
Ensuite, une fois que les lardons sont un peu cuits, ajouter les pommes de terre, les carottes un peu d'eau, le persil et les feuilles de laurier,. Faire de nouveau revenir un peu et poivrer. Puis couvrir avec le reste d'eau en ajoutant le Kub de bouillon émietté.
Fermer la cocotte et laisser cuire environ 15 à 20 min à partir du moment où la cocotte chuchote.
En fin de cuisson, ouvrir la cocotte et rajouter les petits pois et laisser cuire encore 5 minutes sans couvercle
La recette ici
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg