Lasagnes poulet carottes

Recette faite avec le thermomix mais vous pouvez l'adapter sans.

Préparation de la purée mettre dans le bol 600g de carottes épluchées et coupées en morceaux de 5 cm environ et mixer 15 sec/vIt5.
Dans le bol, ajouter 200g d'eau, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade et cuire 18 minutes/100°C/Vit2.
A la sonnerie, mixer 15 sec/Vit8
Ajouter 50 g de crème fraîche et chauffer 1 min/50°C/vit3 puis mixer 10 sec/Vit8.
Réserver.
Ne pas rincer le bol mettre les oignons coupés en fines lamelle et le curry et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive faire revenir 5 min/100°c/Vit3.
Remettre la purée puis les tomates coupées en cubes et faire chauffer 6 minutes/60°C/Vit 1.
Pendant ce temps détailler le poulet en petits morceaux, à la sonnerie les ajouter à la purée puis chauffer 10 min/60°C/Vit1/ Couteau inversé.
A la sonnerie réserver la préparation.
Rincer le bol pour préparer la crème.
Mettre dans le bol le beurre et faire fondre 1 min 10/90°C/Vit3 rajouter la farine et mélanger 1 min/Vit4, puis ajouter les 250 g de crème fraiche, saler, poivrer et faire épaissir 7 min/90°C/Vit3.
Préchauffer votre four à 180°C
Déposer 3 feuilles de lasagne côte-à -côte dans un plat à gratin huilé et couvrir d'une couche de crème et d'une couche de carotte/poulet, renouveler l'opération 1 fois et terminer par une couche de lasagnes, ajouter le reste de crème par-dessus, parsemer d'Emmental râpé et faire chauffer au four 20 minutes, mettre les 5 dernières minutes à 220°c pour faire gratiner votre plat....

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/04/lasagnes-poulet-carottes.html

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