Les cookies de Michalak.

Hacher grossièrement le chocolat.
Tamiser la farine et la levure. Mélanger le beurre, le sucre, il faut obtenir une sorte de crème.
Ajouter l’œuf, mélanger, puis ajouter la farine et la levure, mélanger rapidement à la maryse, puis terminer par le chocolat.
Mettre la pâte au frais pendant environ 45 minutes.
Préchauffer le four à 190°, poser les boules de pâtes un peu aplaties, puis les faire cuire 10-12 minutes.
Laisser les refroidir quelques minutes, avant de les décoller, de les poser sur une grille.

Recette thermomix ici