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Macaroni à la carbonara façon risotto
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200g de lardons 250g de Macaroni 180g de crème liquide 450g d'eau 90 g de lait 2 jaunes d'oeufs sel, poivre à ajouter en fonction des goûts Parmesan.
Préparation:
Mettre les lardons dans le bol et rissoler 5 min/Varoma/couteau inversé/Vit1 sans le gobelet.
Ajouter les macaroni, la crème, l'eau, le lait puis cuire 10 min/100°C/couteau inversé/Vit 1 sans le gobelet.
Ajouter rapidement les jaunes d'oeufs et cuire 2 min/90°C/couteau inversé/Vit 1.
A la sonnerie, transvaser dans un plat, saler, poivrer et saupoudrer de parmesan...
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/11/macaroni-a-la-carbonara-facon-risotto.html
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg