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Macaronis aux Epinards et Cabillaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
40 G de parmesan 1 Gousse d'ail 2 Échalotes 20G de beurre 450G d'eau 100G de lait 100G de crème fraîche épaisse allégée Sel poivre 1 C à c d'épice du curry 100G de jeune pousse d'épinard 225 G de macaroni 250G de dos de cabillaud
Préparation:
Préparation au TM5 :
Mettre le parmesan dans le bol et mixer 10 sec/Vit 10, à la sonnerie réserver. Inutile de rincer le bol.
Eplucher la gousse d'ail et les échalotes, les placer dans le bol puis mixer 5 sec/vit5, racler les bords à l'aide de la spatule, puis y placer le beurre et faire revenir 3 min/120°C/vit1.
Ajoutre l'eau, le lait, la crème liquide, le sel poivre et les épices et mélanger 5 min/100°C/vit2.
Ajouter les pousses d'épinard rincés et nettoyés puis faire chauffer 2 min/100°C/couteau inversé/vit1.
Ajouter les macaronis puis faire chauffer 6 min/100°C/couteau inversé/vit1, puis les dos de cabillaud coupés en gros dés, le parmesan râpé et faire chauffer 3 min/80°C/couteau inversé/Vit1, enlever le gobelet et aidez-vous de spatule pour aider au mélange du poisson.
A servir aussitôt bien chaud
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Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg