Moelleux chocolat Ricotta

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients: pour 8 petits moelleux

70 g de chocolat dessert
15 g de beurre
1 CàS de crème fraîche
2 oeufs
30 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 CàS de Maïzena
100 g de ricotta

Préparation:

Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole sur feu très doux.

Lorsque le chocolat est fondu, ajouter la crème fraîche, mélanger.

Dans un saladier, bien battre les jaunes d'oeufs avec les sucres, le mélange doit blanchir.

Ajouter la ricotta et la Maïzena dans la préparation au chocolat, fouettez pour obtenir une pâte très lisse.

Verser ce mélange sur celui aux oeufs, mélanger à nouveau.

La dernière étape de cette recette, consiste à battre les blancs en neige (très fermes) et à les incorporer ensuite au mélange précédent (doucement pour ne pas faire retomber les blancs !).

Verser la pâte dans un moule, beurré et fariné, cuire à 180°C, 20 min.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2015/03/moelleux-chocolat-ricotta.html