Mousse croustillante aux M&M'S

Broyer les 150g de M&M'S jusqu'à obtenir une poudre fine.
Faire fondre cette poudre au bain-marie avec le chocolat noir.
Monter les blancs en neige.
Incorporer un quart des blancs montés au mélange M&M'S et au chocolat fondu.
Incorporer délicatement les blancs restants, en deux ou trois fois.
Concasser grossièrement les 100g de M&M'S
Alterner les couches de mousse et les M&M'S concassés
Mettre au frais avant de déguster.

http://www.ohlagourmandedel.com/2015/12/mousse-croustillante-aux-m-m-s.html