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Mousse de Poulet Bardée de jambon de Bayonne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
350gr de blanc de poulet 250gr de ricotta 12 tranches de jambon de Bayonne 50 gr de parmesan 5cl de vin blanc sec ciboulette ciselée paprika poivre
Préparation:
Mixer le poulet. Ajouter au poulet la ricotta, le parmesan, la ciboulette, le poivre, et le paprika environ 1 c à café selon vos goûts. Mélanger le tout.
Étaler 4 tranches de jambon de Bayonne, puis y mettre un peu de farce au centre. Rabattre les bords du jambon pour enfermer la farce à l'intérieur. Vous obtenez 3 boudins de jambon de Bayonne.
Faire revenir les "boudins" de mousse de poulet dans une poêle, sur les deux côtés.
Placer les "boudins" sur une plaque avec du papier sulfurisé et poursuivre la cuisson 30 min au four à 180°C. Après 10 min de cuisson, arroser avec le vin blanc, laisser évaporer puis couvrir les boudins avec du papier aluminium.
Dresser vos assiettes, j'ai accompagné avec un riz complet et un peu de salade, vous aurez une assiette équilibrée.
La recette thermomix ici
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg