Muffins au saumon fumé

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 tranches de saumon fumé 150 gr de farine 3 oeufs 100g de lait 5 Cs d’huile 50 gr de fromage râpé (j'ai mis du comté) 5 gr de levure séche 1 Cs d'aneth ciselée Poivre

Préparation:

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Couper le saumon en petits morceaux. Battre les oeufs en omelette. Incorporer le lait et l’huile puis la farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter le fromage, l’aneth et le saumon, poivrer.

Verser la pâte dans les moules à muffins (beurré si ceux ci ne sont pas en silicone). Cuire 25 à 30 min au four. Laisser refroidir avant de démouler.

Je vous conseille d'arroser d'un peu de jus de citron vos muffins cela les rendra un peu plus moelleux.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/10/muffins-au-saumon-fume.html