Muffins aux Myrtilles

Préchauffer le fou à 210°C. Graisser une plaque à muffins.
Tamiser la farine dans un grand saladier, incorporer la levure, le sucre et les myrtilles, creuser un puits au centre.
Fouetter ensemble l'oeuf, le lait et la vanille dans un cul de poule et ajouter aux ingrédients secs. Incorporer le beurre fondu et mélanger, ne pas trop travailler la pâte, elle doit être grumeleuse.
Verser le mélange à la cuillère, en remplissant aux trois-quarts chaque creux de la plaque à muffins.
Cuire entre 25 et 30 minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau plongée au centre d'un muffin ressorte sèche.
Laisser les muffins dans leurs moules pendant 5 minutes avant de démouler et de mettre à refroidir sur une grille.

La recette thermomix ici