Muffins framboises et chocolat blanc

Faire fondre le chocolat blanc cassé en morceaux avec le beurre au bain-marie, et bien mélanger pour obtenir une texture lisse et brillante. Laisser tiédir.
Préchauffer le four à 180°c et préparer des petits moules individuels ou un moule à empreintes à muffins beurré.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, puis incorporer le chocolat fondu refroidi et le fromage blanc. Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
A part, mélanger ensemble la farine, la levure, puis incorporer au premier mélange. Bien remuer pour tout incorporer.
Verser la pâte dans les moules jusqu'aux 3/4, enfoncer quelques framboises et enfourner pour 20-25 minutes environ.
Laisser refroidir sur une grille, puis déguster.
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