Nouilles chinoises au filet mignon et noix de cajou

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

350g de nouille chinoises 450g de filet mignon 1 poivron rouge 2 gros oignons 2 gousses d'ail 70g de noix de cajou 2 c à s de sauce soja sucrée 2 c à s d'huile d'olive à l'ail de mon partenaire Terra Delyssa 1 c à s de vinaigre de riz sel poivre

Préparation:

Émincer le filet mignon en fines tranches, mélanger avec l'ail haché du sel et du poivre.
Nettoyer le poivron et émincer ses membranes, Nettoyer les oignons et les émincer.
Faire chauffer vos nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée
Verser l'huile dans un Wok, et la faire chauffer, y ajouter le poivron, les oignons et les noix de cajou, faire dorer 2 min. Placer l'émince de porc et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes à feu vif, verser le vinaigre et la sauce soja et maintenir au chaud.
Égoutter et rincer vos nouilles et les ajouter dans votre Wok.
Servir aussitôt.

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