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Nouilles japonaises aux gambas pimentées et mascarpone.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
16 pièces de gambas 125g de poivron rouge 500g de courgettes 6 pincées de piment d'Espelette 60g de mascarpone 15g d'huile d'olive Chili Pepper 300g de Nouilles chinoise sel poivre
Préparation:
Décortiquer les gambas en retirant la tête et le boyau, puis les couper en morceaux réguliers.
Éplucher le poivron et les courgettes puis les tailler en brunoise.
Cuire les nouilles chinoises dans une eau bouillante assaisonnée de gros sel, pendant environ 6 minutes.
Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faire suer les poivrons et les courgettes, ajouter les gambas, mélanger. Assaisonner le tout de sel et de piment d'Espelette, puis ajouter le mascarpone, mélanger. Ajouter les pâtes égouttées et les enrober de sauce.
Servir aussitôt.
Recette thermomix ici
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg