Oeuf cocotte à la crème de Roquefort

Placer les tranches de jambon dans du papier sulfurisé puis les faire sécher pendant une quinzaine de minutes au four à 160°.
Verser la crème fraîche et les portions de Société Crème dans une petite casserole et faites fondre le tout à feu doux en remuant souvent.
Répartir cette crème dans votre petit pot.
Casser un œuf dans chaque petit pot. Saler à discrétion et poivrer.
Faire chauffer une casserole d'eau à feu vif jusqu'à ce qu'elle arrive à ébullition, il faut que la hauteur d'eau arrive un peu en dessous de la hauteur du pot.
Quand l'eau est bien chaude poser le pot dans la casserole et faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes.
Sortir le pot en faisant bien attention, il est brûlant.
Casser le jambon séché en éclats et répartissez-le dans les pots.
Manger alors sans attendre ses œufs cocotte servis avec des mouillettes beurrées.
La recette thermomix ici