Un reste de purée
Rappel des ingrédients pour la purée:
1000g de pommes de terre
400g de lait
sel, poivre
50g de beurre
1 œuf par personne
200 g de dés de volaille
sel poivre
100 g de Comté râpé
Ciboulette
Préparation :
Si vous n'avez pas de reste de purée vous pouvez en faire une.
Disposer la purée dans les ramequins. Creuser légèrement (à l'aide du dos d'une grosse cuillère) la purée au centre et casser un œuf. Saler et poivrer vous pouvez aussi mettre un peu de piment ou de l'ail en poudre selon les goûts. Déposer sur une plaque de cuisson.
Mettre au four préchauffé à 200 ° pendant 15 mn environ. Le blanc d'œuf doit être cuit.
Ciseler finement la ciboulette et parsemer sur les œufs à la sortie du four.
http://www.ohlagourmandedel.com/2015/08/oeufs-cocotte-en-puree.html
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