One Pot Pasta Thaï

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 g de spaghettis 300 g de crevettes décortiquées 250 g d'aiguillettes de poulet 25 cl de lait de coco 200 g de petits pois en boîte 1 oignon 2 gousses d'ail 500g d'eau 2 cuillère à soupe d'huile d'olive de mon partenaire Terra Delyssa 1/2 botte de coriandre ou Brum' Coriandre Sel et poivre noir du moulin

Préparation:

Peler et hacher l'ail et l'oignon, laver les pâtes. Nettoyer et ciseler la coriandre.
Verser l'eau et l'huile dans une casserole, puis ajouter les spaghettis, le poulet, les crevettes, l'oignon, l'ail, la coriandre ciselée, le lait de coco puis mettre la casserole sur le feu. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser cuire 20 minutes en remuant souvent. Rajouter les petits pois 10 mins avant la fin de la cuisson. Dès que l'eau de cuisson s’est évaporée, retirer la casserole du feu et rectifier l'assaisonnement. Bien mélanger avant de servir.

Recette thermomix ici