Pains aux olives/oignons et jambon/oignons

Préparation au thermomix :

Verser l'eau, l'huile d'olive et la levure fraîche dans le bol et mixer 1 min30 sec/37°C/Vit2.
Ajouter la farine et le sel, pétrir 3 min/bol fermé. Diviser la pâte en deux pâtons.
Placer 1 oignon dans le bol puis mixer 5 sec/Vit5, ajouter un premier pâton et les olives puis pétrir 30 sec/bol fermé, avec l'aide de la spatule, poser votre pâte sur une surface fariné, elle est un peu collante c'est normal. Farinez-vous les mains.
Faire le deuxème pâton au jambon : Placer le deuxième oignon, mixer 5 sec/Vit5, ajouter le deuxième pâton, puis le jambon râpé puis pétrir 30 sec/bol fermé, avec l'aide de la spatule, poser votre pâte sur une surface fariné.
Donner une forme de pain aux pâtons, les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et couvrir avec un torchon. Laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 20 minutes, la pâte doit doubler de volume.
Préchauffer le four à 200°C
Grigner vos pains puis faire cuire à 200°C pendant 45 minutes.
Laisser refroidir avant de couper des tranches.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2015/03/pains-aux-olives-oignons-et-jambon-oignons.html