Panna cotta praliné

Temps de préparation: >3h

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

30 Cl de lait 1 Cuillère à soupe de mascarpone 20G de chocolat pâtissier 3 Cuillères à soupe de pâte praliné 2 Feuilles de gélatine soit 2g, ou 3g si vous souhaitez une crème plus compacte.

Préparation:

Faire ramollir les feuilles dans de l'eau froide, pendant ce temps mettre la pâte prâliné avec le lait, le chocolat, et le mascarpone dans une casserole, remuer.
Porter à ébullition, puis laisser à feu très doux pendant 2 minutes.
Retirer du feu, mettre les feuilles de gélatines essorées puis remuer.
Mettre la préparation dans des ramequins puis laisser reposer au frais environ 4 heures.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2015/03/panna-cotta-praline.html