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Parmentier de Gésiers aux Carottes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600G de carottes 120G de panais 120G de lait 1 C à s de persillade 30G de crème fraîche Sel et poivre du moulin 300G d'émincés de gésier
Préparation:
Préparer votre purée, éplucher vos carottes et panais, les laver et les couper en rondelles.
Les faire cuire dans une casserole avec du lait, du sel et la persillade, lorsque les légumes sont bien cuits, les réduire en purée, ajouter de la crème fraîche, assaisonner.
Déposer la purée au fond de vos petites cocottes, puis disposer votre émincé de gésier par dessus.
Faire cuire 15 min à 180°C
La recette thermomix ici
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg