Pastéis de Natas

Préchauffer le four th. 7 (210°C).

Faire cuire le lait dans une casserole.

Mélanger dans un saladier la maïzena, le sucre et le sel.

Lorsque le lait arrive à ébullition, retirer la casserole du feu.

Mélanger avec la préparation précédente.

Rajouter les jaunes d’œufs.

Mélanger le tout énergiquement.

Étaler la pâte feuilletée dans les petits moules et avec une cuillère à soupe, versez la préparation dans les moules.

Enfourner pendant une dizaine de minutes (prolongez le temps de cuisson si nécessaire, les pastéis doivent être bien dorés, avec même un très léger aspect de brulé à certains endroits).