Pâtes à la crème de saumon et surimi

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 Gr de pâte 2 Oignons 2 Gousses d'ail 1 Cuillère à soupe d’huile neutre 1 Cuillère à soupe de beurre Sel, poivre 1 Cuillère à soupe de concentré de tomate 300 Gr de crème liquide 100 Gr de saumon fumé coupé en lanière 6 Bâtonnets de surimi 1/2 C à c d'origan séché 1/2 C à c de basilic séché 2 Cuillères à soupe de persil haché finement.

Préparation:

Dans une marmite, faire revenir les oignons émincés ainsi que l’ail dans l’huile et le beurre. Quand le mélange à blanchi, saler (légèrement) et poivrer, ajouter ensuite le concentré de tomate. Laisser sur feux doux 2 -3 minutes.
Ajouter alors la crème liquide.
Couper le saumon et le surimi grossièrement, les ajouter ainsi que le persil à la crème qui commence à épaissir.
Ajouter l’origan (1/2 cc) ainsi que le basilic séché (1/2 cc). Mélanger et laisser épaissir. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Cuire vos pâtes à part. Dans une sauteuse placer les pâtes, et la sauce, bien mélanger et servir immédiatement. Ajouter un peu de sauce par dessus au moment de servir.

http://www.ohlagourmandedel.com/2015/10/pates-a-la-creme-de-saumon-et-surimi.html