Poêlée d'Automne au Pätisson et Marrons

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Éplucher et ciseler vos oignons, les faire revenir pendant quelques minutes dans votre poêle avec vos lardons.
Laver ; éplucher votre pâtisson, enlever les graines, et le couper en dés, les ajouter dans la poêle avec le persil, bien mélanger.
Ajouter vos marrons puis mélanger à nouveau, la cuisson va durer environ 25 minutes à couvert sur feu doux (5 sur mon induction) il faudra mélanger régulièrement et si cela accroche mettre 2 c à s d'eau. Bien surveiller la cuisson, puis assisonner.
Quelques minutes avant de servir mettre deux cuillères à soupe de farz dans une autre poêle, l'émietter à la fourchette puis faire chauffer quelques minutes, cela apportera du croquant à la poêlée.
Au moment de servir parsemer de Farz et régalez-vous.