1 oignon 50g200g de poitrine fumée260g de Rutabaga350 de Panais280g de Topinambours30g de carottes1 c à c de cumin1 c à s de miel1 bouillon cube1 gobelet d'eau75g de crème fraîche1 gobelet d'eausel poivre200g de blé Ebly
Préparation:
EplucheR votre oignon, le couper en deux, le mettre dans le bol et mixer 3 sev/Vit5. A la sonnerie racler les bords avec votre spatule puis ajouter votre poitrine fumée coupées en fines tranches et faire revenir 4 min/100°C/couteau inversé/Vit mijotage.
Pendant ce temps éplucher et laver vos légumes, couper vos carottes en rondelles pas trop fines et vos autres légumes en dés d'une taille moyenne, (pas trop petits).
Ajouter vos légumes dans le bol avec votre bouillon cube, le cumin, le miel, l'eau le sel et le poivre et faire chauffer 15 min/100°C/couteau inversé/Vit mijotage.
A la sonnerie, ajouter la crème fraîche, rectifier l'assaisonnement et poursuivre la cuisson 3 min/100°C/couteau inversé/ Vit mijotage.
Pendant ce temps faire cuire votre blé dans de l'eau salée bouillante pendant environ 10 minutes.
Servir avec votre blé.
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