4 blancs de pouletJus de citron verthuile de sésamegraines de sésame100 g de cacahuètes10 cl de lait de coco10 cl de crème liquide1 pincée de piment d'Espelette.
Préparation:
Découper en lanières les blancs de poulet. Les piquer sur des piques à brochettes.
Arroser de jus de citron vert et d'huile de sésame, et parsemer d'un peu de graines de sésame. Faire cuire 5 minutes sous le grill.
Mixer les cacahuètes avec le lait de coco et la crème liquide et le piment d'Espelette.
Servir cette sauce avec les brochettes.
Vous pouvez accompagner cette viande avec des soufflés aux brocolis.