1 Kg de blanquette de dinde2 Blancs de poireaux3 Carottes2 Oignons20G d'huile d'olive1/2 L de bouillon de volaille3 C. À soupe de crème fraîche
Préparation:
Faire revenir les oignons et la dinde, ajouter les poireaux en rondelles et les carottes en cubes.
Mouiller avec le bouillon de volaille (préparé avec 1/2 d'eau et 1 cube de bouillon), saler, poivrer
Faire cuire 25 min à la cocotte-minute.
Au dernier moment, ajouter la crème sur la viande et les légumes et mélanger à feu doux jusqu'à l'obtention, d'une sauce onctueuse.
Servir avec du riz.