Roulés de dinde à la provençale.

Préparation :

Éplucher et émincer votre oignon, le faire revenir dans un peu d'huile d'olives.
Éplucher et détailler en cubes les autres légumes puis ajouter les aux oignons.
Faire revenir à feu doux environ heure, remuer de temps en temps et surtout ne pas oublier de couvrir d'un couvercle.
Lorsque la ratatouille est prête, mettre votre filet de dinde sur la papillote, mettre un peu de ratatouille au milieu, puis rouler avec la feuille.
Placer vos roulés dans la poêle et faire chauffer à feu moyen environ 8 minutes sur chaque côté. Votre ratatouille va diffuser ses saveurs dans la viande, et va la rendre très moelleuse.
Accompagner d'un peu de riz blanc.

Bon appétit.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/05/roules-de-dinde-a-la-provencale.html