Salade de Carotte et betterave crue

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 carottes
1/4 de betterave crue
un peu de chou blanc
Viande de grisons
mélange de graines, ici graines de soja, courge, cranberries et amandes
1 poignée de salade verte
quelques dés de Comté
Vinaigrette:

3 c à s d'huile d'olive
1,5 c à s de vinaigre condiment balsamique Blanc
1 c à c de moutarde
poivre

Préparation:

Préparation :

Eplucher, laver vos carottes, les râper, faire de même avec la betterave, laver et tailler finement et le chou blanc.
Disposer dans votre assiette, la salade, les carottes, la betterave, le chou blanc, mélanger.
Parsemer de graines.
Disposer des tranches de viandes de grison que vous aurez roulées.
Détailler des petits cubes de Comté puis les disposer sur votre salade.
Préparer votre vinaigrette puis la répartir sur la salade.
Déguster bien frais.

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