Salade césar de la mer

Commencer par faire cuire les œufs 7 à 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante
Pendant ce temps diluer le sachet de court bouillon dans de l’eau et y faire cuire le saumon 15 à 20 minutes.
Une fois les œufs cuit durs les passer sous l’eau froide, les écailler et les couper en 4 quartiers, réserver
Égoutter le saumon et le couper en gros cubes réserver.

Faire griller les tranches d’un pain de mie à l’aide d’un grille pain et les couper en 4 bandes.

Dans un bol, mélanger la moutarde avec la crème.

Disposer de la salade verte dans 2 assiettes et répartir la sauce à base de moutarde sur les 2 assiettes.
Mettre sur le dessus, les œufs, le saumon et les bandes de pain grillé.
Mettre un filet de jus de citron sur le saumon.
Saler poivrer.

Pour finir disperser 1 cc de parmesan sur chaque assiette et de la ciboulette.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/07/salade-cesar-de-la-mer.html