Salade croquante d'hiver

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

300g de carottes 200g de chou blanc 1 gros oignon rouge Graines de courge
Pour la vinaigrette: 1 c à s de moutarde 1 c à c de vinaigre de cidre 2 c à c d'huile d'olive au goût citron d sel poivre 1 c à soupe de persil ciselé 1yaourt 0%

Préparation:

Mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile et le yaourt. Saler, poivrer et réserver au frais.
Peler et râper les carottes. Emincer finement le chou. Peler et couper l'oignon, le détailler en rondelles.
Dans un saladier mélanger tous les légumes avec l'oignon et le persil.
Arroser de sauce et remuer, parsemer de graines de courge et de persil frais.

La recette thermomix ici