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Salade de poulet à la granny-smith
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
100G de filet de poulet 1 Tranche de pain complet pour les croutons 10 G de raisins secs 75 G de carotte 1 Pomme granny-smith (j'ai mis 1/4) 25G d'emmenthal 100G de mâche 1 C à c d'huile de noix 1 C à c de vinaigre de cidre Sel poivre
Préparation:
Faire revenir le poulet coupé en fines lanières dans un poêle à revêtement antiadhésif, sans matières grasses.
Faire griller le pain complet. Laisser tiédir.
Mettre les raisins secs à réhydrater dans une tasse d'eau
Laver les légumes et la pomme. Râper la carotte, détailler la pomme en fines lamelles.
Couper l'emmenthal en petits dés.
Sur une assiette, dresser la mâche, les carottes râpées, la pomme, le poulet et l'emmenthal.
Ajouter l'huile et le vinaigre, ajouter les raisins secs et les croûtons.
Saler poivrer
La recette http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/05/salade-de-poulet-a-la-granny-smith.html
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg