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Salade de petit épeautre et radis
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
100 g petit épeautre 1 bouillon cube 1/2 radis noir 1/2 avocat 1 dizaine de radis roses 100g de thon au naturel 1 poignée de mâche Sel/poivre Huile d'olive vinaigre de cidre
Préparation:
La veille, mettre le petit épeautre à tremper dans un saladier rempli à hauteur. Le lendemain, faites-le cuire dans une casserole d'eau, avec le bouillon cube environ 35 mn jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
Égoutter et laisser refroidir.
Pendant ce temps, laver et égoutter la mâche.
Éplucher le radis noir et coupez-le en fines lamelles
Laver et couper les radis roses en rondelles.
Éplucher le demi avocat, coupez-le en morceaux.
Mettre les radis roses et noir ainsi que l'avocat dans un saladier avec le petit épeautre. Ajouter le thon.
Assaisonner avec l'huile, le sel, le poivre et le vinaigre.
Déposer un lit de mâche dans une assiette, mettre le contenu du saladier dessus et déguster.
La reette thermomix ici
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