Salade de pommes de terre au Saumon et Surimi

Faire cuire les pommes de terre, mettre 500g d'eau dans le bol du thermomix avec 1 bouillon cube, placer les pommes de terre dans le panier vapeur, puis programmer 30 min/Varoma/Vit 1. Laisser refroidir les pommes de terre puis les éplucher.
Éplucher et ciseler vos échalotes, les mélanger à la mayonnaise, la ciboulette, le vinaigre la moutarde, le sel (un peu) et le poivre.
Couper les pommes de terre en cube, les mélanger à la sauce, ajouter des lanières de saumon et les bâtonnets de surimi coupés en trois. Mélanger.
Mettre au frais avant de servir.

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