Salade de pommes de terre, concombre et saumon mi-cuit.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 21 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 filets de saumon frais 2 grosses pommes de terre 1/2 concombre Quelques tomates cerises 2 cuillers à soupe d’huile d’olive 1 cuiller à soupe de vinaigre Quelques feuilles de salade verte Sel et poivre

Préparation:

Faire cuire 20 minutes les pommes de terre épluchées dans un grand volume d’eau bouillante puis faites-les refroidir.

Pendant ce temps, couper en large tranches le saumon.

Émincer le concombre et les pommes de terres et les déposer dans un saladier.

Effeuiller la salade, la nettoyer et l'ajouter dans le saladier, ainsi quelques tomates cerises coupées en deux..

Faire chauffer une poêle et saisir le saumon 1 minute maximum par face.

Arroser d’huile et de vinaigre, saler et poivrer.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/09/salade-de-pommes-de-terre-concombre-et-saumon-mi-cuit.html