Salade de pommes de terre au poulet et sauce au thon

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre environ 25 mn à l'eau bouillante salée. Faire dorer les blancs de poulet salés et poivrés 10 min dans un poêle huilée.
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles. Les placer directement avec le poulet émincé dans un saladier.
Mixer au robot le thon avec la moitié de son huile, un trait de jus de citron. Ajouter l'oignon finement émincé, le persil effeuillé. Mixer grossièrement. Ajouter les tomates cerises coupées en 4 et les cornichons coupés en lamelles. Poivrer. Verser cette sauce sur la salade.
Mélanger et mettre au frais avant de déguster.

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