Salade Strasbourgeoise

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour la salade: 400 g de Pommes de terre Roseval 500 g d'eau 1 pincée de gros sel 4 œufs 6 cornichons 4 saucisses de Strasbourg 1 échalote 1 oignon rouge brins de persil.
Pour la sauce : 2 c à s de Mayonnaise 1 c à s de crème fraîche le jus d'un demi citron sel, poivre

Préparation:

Préparation :

Cuire les œufs durs au thermomix :

Mettre 500 g d'eau dans le bol et déposer les œufs dans le panier de cuisson, déposer ensuite le panier dans le bol, fermer et déposer le gobelet.
Régler sur Varoma / vit 1 pendant 14 mn
A la sonnerie, enlever le panier et laissez refroidir les œufs.

Cuire les pommes de terre au thermomix :

Éplucher les pommes de terre et coupez-les en petits dés puis déposez-les dans le panier de cuisson.
Dans le bol, placer l'eau. Programmer 20 mn / varoma / vitesse 1.
A la sonnerie, enlever le panier et laisser refroidir les pommes de terre.

Préparer la sauce au thermomix :

Placer les ingrédients dans le bol et mixant 30 sec / vitesse 4.
Réserver au frais.

Assemblage :

Couper les saucisses et les cornichons en rondelles fines.
Déposer les pommes de terre refroidies dans un saladier.
Écailler les œufs durs et coupez-les en rondelles fines, puis ajoutez-les aux pommes de terre.
Ajouter ensuite les saucisses et les cornichons en rondelles, mélanger délicatement.
Ajouter l'échalote et l'oignon pelés et coupés finement, puis la sauce et mélanger à nouveau.

Saupoudrer d'un peu de persil et voilà c'est Prêt !!

La recette sur le blog http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/06/salade-strasbourgeoise.html