Soupe de courgettes au bleu d'Auvergne

Recette réalisée avec le thermomix mais que vous pouvez faire si vous avez un mixer.

Laver les courgettes sans les éplucher, les couper en gros morceaux et les mettre dans le bol. Mixer 4 secondes/Vit4
Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux, avec l'eau et le cube de bouillon et cuire 15 mn/100°C/couteau inversé/mijotage.
A la sonnerie, ajouter 60g de bleu d'Auvergne et le reste des ingrédients avant de mixer 30 sec/ vit 10.
Servir aussitôt en répartissant le fromage restant par petits bouts dans les assiettes.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/04/soupe-de-courgettes-au-bleu-d-auvergne.html