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Soupe de pois chiches à la marocaine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 ml de bouillon de légumes 400 g de purée de tomates 330 g de pois chiches en conserve 100 g de haricots rouges en conserve 2 petits oignons 2 gousses d'ail 2 branches de céleri 1 càc de cumin en poudre 1 càc de curry en poudre 1 càs d'huile d'olive au citron de mon partenaire Terra Delyssa feuilles de coriandre ou de persil sel, poivre
Préparation:
Préparation :
Rincer et égoutter les pois chiches et les haricots rouges. Éplucher, émincer, ciseler oignon, ail, céleri, coriandre.
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter les épices (cumin et curry).
Ajouter ensuite l'oignon haché, l'ail pressé et le céleri. Faire revenir à feu doux pendant 10 min. en remuant régulièrement.
Augmenter le feu puis ajouter le bouillon, les tomates, les pois chiches, les haricots rouges, les feuilles de coriandre ou de persil ciselées.
Saler, poivrer, mélanger.
Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 30 min.
Rectifier l'assaisonnement..
Recette thermomix ici
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg