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Soupe de potimarron à la chair de crabe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500g de potimarron 1 oignon 15g d'huile d'olive eau 1 bouillon cube de légumes 150g de chair de crabe en boite 1 c a c de piment d'Espelette des feuilles de persil sel et poivre
Préparation:
Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter le potimarron épluché et coupé en dés, et le piment d'Espelette, assaisonner et faire revenir le tout.
Couvrir d'eau à hauteur et ajouter le bouillon cube.
Laisser cuire 30 mn.
Lorsque la cuisson est terminée, mixer le tout
Mettre un peu de chair de crabe au fond des verrines puis verser la soupe de potimarron dans les verrines.
Répartir un peu de chair de crabe.
Saupoudrer de piment d'Espelette.
Décorer avec une feuille de persil.
Recette avec le themromox ici
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg