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Spaghetti aux Crevettes, sauce crémeuse aux épices Cajun
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400g de spaghetti 1200g d'eau sel 500g de petites crevettes roses crues et décortiquées 300g de crevettes crues et décortiquées
Pour la sauce 1 grosse poignée de persil frisé frais 1 oignon (100g) 20g d'huile d'olive Bio Terra Delyssa 2 c à c de mélange Cajun des Etats Unis 100g de vin blanc 50g d'eau sel parfumé au Combawa poivre 2 c à c de Maïzena 100 g de crème fraîche allégée
Préparation:
Faire cuire les pâtes "al dente" dans un grand volume d'eau bouillant salée.
Pendant ce temps, couper votre persil bien fin, éplucher et ciseler votre oignon, puis les faire revenir dans une casserole avec l'huile d'olive et les épices Cajun, un dizaine de minutes.
Ajouter le vin et l'eau puis poursuivre à feu doux la cuisson de la sauce pendant une dizaine de minutes, en fin de cuisson, délayer la maïzena et la crème fraîche, bien mélanger pour épaissir la crème.
En parallèle faire revenir une dizaine de minutes vos crevettes dans une poêle avec une noisette de beurre.
Lorsque votre sauce est prête ajouter les crevettes puis faire cuire environ 5 minutes sur feu doux.
Égoutter les pâtes, puis les mélanger à la sauce avec les crevettes
Servir immédiatement.
La recette thermomix ici
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg