Taboulé de Concombre, Menthe et Feta au thermomix

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250g de semoule grain moyen le jus de 2 citrons 1 concombre 20 feuilles de menthe ( en garder 1 ou 2 pour la décoration) 3 c à s d'huile d'olive Terra delyssa 1 poignée de raisins secs 100g de feta sel poivre

Préparation:

Dans un saladier égrainer la semoule, et les raisins secs avec 1/2 gobelet d'eau salé. Réserver.
Mettre dans le bol le jus des citrons, le concombre coupé en tronçons, coupés en 2, les feuilles de menthe, l'huile, le sel et le poivre. Mixer 10 sec/Vit5.
Verser le mélange sur la semoule et bien mélanger.
Couper en petits morceaux la feta.
Ajouter au taboulé et réserver 2 h au frais.
Au moment de servir, décorer de rondelles de citrons, et de feuilles de menthe.

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