Taboulé thermomix

Temps de préparation: 2h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250G de semoule grain moyen Le jus de 2 citrons 3 Belles tomates 1 Concombre 120 G d'oignon blanc 1/2 Poivron rouge 1/2 Poivron vert 10 Feuilles de menthe ( en garder 1 ou 2 pour la décoration) 10 Brins de persil 4 Càs d'huile d'olive Sel poivre

Préparation:

Dans un saladier égrainer la semoule avec 1/2 gobelet d'eau salé. Réserver.
Mettre dans le bol le jus des citrons, 1 tomate coupée en deux et une demie tomate, la moitié du concombre coupée en tronçons, les oignons coupés en 2, les feuilles de menthe, le persil, l'huile, le sel et le poivre. Mixer 10 sec/Vit5.
Verser le mélange sur la semoule et bien mélanger.
Couper en gros morceaux les poivrons, les tomates restantes et l'autre moitié du concombre. Les mettre dans le bol et mixer 10 sec/Vit4.
Ajouter au taboulé et réserver 2 h au frais.
Au moment de servir, décorer de rondelles de citrons, et de feuilles de menthe.

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